28. Agosto 2020 - 15:30 até 18:30
München, Germany, Bauru
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Wie wird eigentlich Sauerteigbrot gemacht? | Sexta, 28. Agosto 2020

Warum ist Sauerteig bekömmlicher als normales Hefe-Brot? Was macht die Mikroflora von Sauerteig aus? Wie wird Sauerteig angesetzt und gefüttert, damit ein leckeres Brot entsteht? Gemeinsam kneten wir den Teig mit dem gereiften (über 24 Stunden geführten) Sauerteig. Daraus stellen wir dann Brot her, aber auch Vinschgerl (kleine Fladenbrote aus dem Vinschgau) und Rahmfleckerl (Variation zum Thema Pizza).



Du lernst:

- Alles über Natursauerteig

- Selbst Brot herzustellen

- Die Unterschiede von verschiedenen Mehlsorten kennen

- Vieles mehr!



Im Workshop-Preis inbegriffen:

- Ausstattung und Utensilien zum Backen

- Ausführliche Rezepte, Anleitung und Tipps und Tricks

- Frisches Brot zum Probieren

- Eigenes Laib Brot zum Mitnehmen

- Sauerteig (Anstellgut) zum Mitnehmen

- BakeNight-Leihschürze



Wir freuen uns auf einen tollen Workshop mit dir!





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#brotselbstgemacht

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